Petits encornets farcis à la caponata et chorizo

Soupe glacée de petits pois à la menthe, mousse de fêta et graines de courges

Poulet croustillant à la citronnelle et gingembre, sauce thaï au sesame et concombre

Carpaccio de saint pierre, condiments fraise et citron vert

Gravlax de canard, confit de datte et réduction de Kalia

Carpaccio de tomates anciennes, burrata aop, pêches rôties et artichauts frits

La César salade, filet de poulet croustillant, romaine, sauce César, lard parmesan croûtons

Le Burger au porc effiloché et cajun, coleslaw, bbq, frites et salade

Gambas black Tiger grillées, paccheri au pesto de basilic et pistaches

Tataki de filet de bœuf Angus, sauce cacahuète

Filet de saint pierre à la plancha, aubergines grillées, concassé de tomate, vierge aux olives

Tataki de thon, sauce au sésame et citronnelle, nouilles sautées au shitaké.

Pluma de cochon Bellota, mousseline de céleri, asperges et jus fumé

Mousse au chocolat noir et fleur de sel

Affogato vanille

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille

Salade de fruits frais et sorbet au citron de Menton

Cheesecake fraise yuzu, meuringué

Viognier Pays d'oc

Jean Dellas 2015

VDP île de beauté,Rosé

U san mulette,rosé Corse

Pouilly Fumé 2023

Domaine Favray

Chardonnay Pays d'oc

Le pigeonnier 2016

VDF pays dOc

Château Malaveille.La boutine

Aop pic st loup

Château des mouchere

IGP Herault,la vie en rouge

François Ducrot,2023 bio

IGP St Guilhem,petit loup

Vignoble des 3 châteaux,2022

IGP Pays d’Oc,amy

Domaine Aubert et Mathieu,2023 bio

Saint Saturnin, Roc et lune

Bio 2015

AOC St Joseph

Domaine St désirât 2022

AOC Côté du Rhône

Les vignerons d estezargues bio

AOP Croze Hermitage,les mejeans 2020

Domaine Remi chômel, bio

AOP Gigondas,Ste Catherine

Domaine Gabriel meffre 2021

AOC Brouilly

Domaine des grandes vignes 2022

AOC Morgon

Domaine des grandes vignes 2022

Pinot noir

Domaine eloy 2016

AGC Grave,La quille

Château de Cerron,2022

ABSC Chateau Minvielle

Vignoble gardas 2019

ABC Chateau de fontenille,malbec

Stéphane Defraisne

ASJC St Julien,connetable

château Talbot 2018

Pomerol Château les grands sillons

2011

Moulis Château Maucaillou

2017