Cuisine maison

Jean Dellas 2015

Rosé de Provence 2016

Le pigeonnier 2016

Domaine Thierry Drouin 2014

Domaine Alexandre 2015

Cuvée lais 2011, bio

La petite sœur 2016

Les chevaliers 2014

Château des Mouchères 2016

Domaine Ricardelle de Lautrec.
Pinot noir, bio

Domaine les Grimaudes 2015. Bio

Domaine Didier Desvignes 2015

Domaine Pithon Paillé, cuvée Mozaïk 2015

Léon Millardet 2001

Domaine Léon Millardet 2004

Domaine Jacob 2013

Domaine eloy 2016

1er grand cru classé 1985

Grand cru classé 1998

Château côte de Bonde 2012

Ligne 3 Gambetta

12:00 - 14:00 • 19:00 - 23:00

12:00 - 14:00 • 19:00 - 00:00

Marktkeuken, vers product, Traditioneel Frans revisited, Vins de propriété

Modern eten en authentieke bistro, Afhaal restaurant

Take away, WIFI, Diervriendelijk, Private Hire, Groepsmaaltijden, Kinderen zijn welkom, Premium wijnen

Debetkaart, Visa, Contant geld, NL - restaurant van Titres (uniquement le midi)

Menu's

Carte & Menus

Les Entrées

Œuf parfait (bio), caponata aux câpres, lard fumé

Burrata aop, pesto rosso, taggiasche, pain croustillant au thym

Tarte fine aux légumes rôtis, thym citron et féta

Céviche de Saint Pierre au lait de coco, citron vert, huile de coriandre

Gambas croustillantes au Panko, wakamé au sésame, vinaigrette mangue et concombre mariné

Les Plats

Cesar salade, poulet crispy, romaine, lard grillé, sauce cesar et croûtons

Pavé de cabillaud en croûte de satay, mousseline de patates douces, poivronnade

La suggestion du chef. ( uniquement le soir et week-end ).

Noix d’entrecôte D’Argentine, grenailles rôties, oignons grelot et champignons

Pavé de thon à la plancha ( mi cuit), purée à l’huile d’olive, condiments Niçois

Tataki de bœuf Black Angus, retour d’Asie, riz aux oignons caramélisés.

Tomahawak de bœuf black Angus maturée pour 2 pers

Burger de l’Entracte, oignons champignons, Comté, bœuf, mayo au poivre, frites.

Les Desserts

Sablé breton, crème à l’orange sanguine, meringue

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille

Mi-cuit au chocolat, crème glacée et pralin noisette

Tiramisu

Pavlova fraise et rhubarbe, crème montée à l’eau de rose

Carte des vins

Les blancs

Viognier Pays d'oc

Domaine Astros

Chardonnay Pays d'oc

Pouilly Fuissé Bourgogne

Petit Chablis Bourgogne

Les rouges : Le sud

Côtes du Roussillon Olivier Pithon

Roussillon Domaine Benastra

Cahors Château Combel La-Serre

Cahors Château Lagrezette

Corbières Château Donos

Saint Saturnin, Roc et lune

Pic saint loup

Pays d'Oc

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône La cuvée des galets

Les rouges : Les Beaujolais

Moulin à vent

Les rouges : Anjou

Anjou

Les rouges : Les Bourgognes

Nuit saint Georges 1er cru

Gevrey chambertin

Ladoix

Pinot noir

Les rouges : Les Bordeaux

Médoc Château le Bourdieu

Margaux Château Labégorce Zédé

St Emilion Château trotte vieille

Margaux Château Giscours

Pomerol Château les grands sillons

Montagne St emlion

Château Minvielle, merlot cabernet

Moulis Château Maucaillou

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