Œuf parfait (bio), façon Meurette

10,00€

Carpaccio de haddock, poireaux crayon rôtis

11,00€

Tarte fine aux légumes rôtis, thym citron et féta

12,00€

Supions en persillade et piment d’espelette

14,00€

Gambas croustillantes au Panko, mousse de chou-fleur, vinaigrette d’agrumes

14,00€

Ris d’agneau poêlés au beurre noisette, mousseline de carottes au circula

24,00€

Pluma de cochon ibérique en cocotte, légumes confits, jus court au miel de datte

27,00€

La suggestion du chef. ( uniquement le soir et week-end ).

Noix d’entrecôte D’Argentine, frites au thym, Béarnaise

28,00€

Pavé de thon à la plancha ( mi cuit) aubergines rôties, tomates au basilic, piment et olive Kalamata

24,00€

Blanc de volaille laqués au miel, mousseline de patate douce et carottes à l’orange

19,00€

Tomahawak de bœuf black Angus maturée pour 2 pers

75,00€

Tarin crème mascarons a l’armagnac

9,00€

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille

9,00€

Mi-cuit au chocolat et sorbet à la framboise

9,00€

Cheesecake du moment

9,00€

Tarte au citron meringuée

9,00€

Cuisine maison

Viognier Pays d'oc

26,00€

Jean Dellas 2015

Domaine Astros

26,00€

Rosé de Provence 2016

Chardonnay Pays d'oc

29,00€

Le pigeonnier 2016

Pouilly Fuissé Bourgogne

39,00€

Domaine Thierry Drouin 2014

Petit Chablis Bourgogne

34,00€

Domaine Alexandre 2015

Côtes du Roussillon Olivier Pithon

48,00€

Cuvée lais 2011, bio

Roussillon Domaine Benastra

34,00€

La petite sœur 2016

Cahors Château Combel La-Serre

36,00€

2015, bio

Cahors Château Lagrezette

38,00€

Les chevaliers 2014

Corbières Château Donos

35,00€

2006

Saint Saturnin, Roc et lune

28,00€

Bio 2015

Pic saint loup

28,00€

Château des Mouchères 2016

Pays d'Oc

33,00€

Domaine Ricardelle de Lautrec.
Pinot noir, bio

Côtes du Rhône

27,00€

Domaine les Grimaudes 2015. Bio

Côtes du Rhône La cuvée des galets

27,00€

Bio 2016

Moulin à vent

36,00€

Domaine Didier Desvignes 2015

Anjou

38,00€

Domaine Pithon Paillé, cuvée Mozaïk 2015

Nuit saint Georges 1er cru

130,00€

Léon Millardet 2001

Gevrey chambertin

140,00€

Domaine Léon Millardet 2004

Ladoix

48,00€

Domaine Jacob 2013

Pinot noir

34,00€

Domaine eloy 2016

Médoc Château le Bourdieu

32,00€

2013

Margaux Château Labégorce Zédé

120,00€

1982

St Emilion Château trotte vieille

180,00€

1er grand cru classé 1985

Margaux Château Giscours

140,00€

Grand cru classé 1998

Pomerol Château les grands sillons

55,00€

2011

Montagne St emlion

38,00€

Château côte de Bonde 2012

Château Minvielle, merlot cabernet

25,00€

2016

Moulis Château Maucaillou

115,00€

1900

Menu

Carte & Menus

Les Entrées

Œuf parfait (bio), façon Meurette

Carpaccio de haddock, poireaux crayon rôtis

Tarte fine aux légumes rôtis, thym citron et féta

Supions en persillade et piment d’espelette

Gambas croustillantes au Panko, mousse de chou-fleur, vinaigrette d’agrumes

Les Plats

Ris d’agneau poêlés au beurre noisette, mousseline de carottes au circula

Pluma de cochon ibérique en cocotte, légumes confits, jus court au miel de datte

La suggestion du chef. ( uniquement le soir et week-end ).

Noix d’entrecôte D’Argentine, frites au thym, Béarnaise

Pavé de thon à la plancha ( mi cuit) aubergines rôties, tomates au basilic, piment et olive Kalamata

Blanc de volaille laqués au miel, mousseline de patate douce et carottes à l’orange

Tomahawak de bœuf black Angus maturée pour 2 pers

Les Desserts

Tarin crème mascarons a l’armagnac

Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille

Mi-cuit au chocolat et sorbet à la framboise

Cheesecake du moment

Tarte au citron meringuée

Carte des vins

Les blancs

Viognier Pays d'oc

Domaine Astros

Chardonnay Pays d'oc

Pouilly Fuissé Bourgogne

Petit Chablis Bourgogne

Les rouges : Le sud

Côtes du Roussillon Olivier Pithon

Roussillon Domaine Benastra

Cahors Château Combel La-Serre

Cahors Château Lagrezette

Corbières Château Donos

Saint Saturnin, Roc et lune

Pic saint loup

Pays d'Oc

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône La cuvée des galets

Les rouges : Les Beaujolais

Moulin à vent

Les rouges : Anjou

Anjou

Les rouges : Les Bourgognes

Nuit saint Georges 1er cru

Gevrey chambertin

Ladoix

Pinot noir

Les rouges : Les Bordeaux

Médoc Château le Bourdieu

Margaux Château Labégorce Zédé

St Emilion Château trotte vieille

Margaux Château Giscours

Pomerol Château les grands sillons

Montagne St emlion

Château Minvielle, merlot cabernet

Moulis Château Maucaillou

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